1. Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado Coco do Vale e o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa e homogênea, por aproximadamente 10 minutos de fogo.
2. Em uma travessa ou em taças individuais, faça camadas de creme de coco, bolacha champanhe umedecida em leite e geleia de frutas vermelhas.
3. Decore com coco em flocos e sirva.

OBS.: Caso a geleia seja muito consistente, aqueça e dilua com um pouco d’água até atingir a consistência desejada.